Puede que el mes de enero sea un mes triste y melancólico para algunos, pero nosotros creemos que es el momento perfecto para empezar de nuevo. No hay más que ver el Veganuary (el mes de enero para ser vegano): este año habrá un número récord de personas que se inscriban para participar.
Las dietas basadas en plantas son mucho más que ensaladas. Es una oportunidad real de ser creativo y comer una gama de alimentos saludables y equilibrados. ¿Y sabías que ser vegano puede ayudar a aliviar los dolores menstruales? Hay estudios que relacionan la ingesta de carne, huevos y lácteos con «reacciones inflamatorias en el organismo». Si no quieres que esos calambres sigan apareciendo, aquí tienes nuestra lista de alimentos veganos deliciosos para incluir en cada comida del día.
Desayuno
Hay una razón por la que todo el mundo dice que el desayuno es la comida más importante del día. Desayunar mantiene la concentración sanguínea de glucosa en equilibrio y te da energía durante todo el día.
¿Por qué no empezar bien la mañana con un gran tazón de gachas de avena? La avena no sólo te llenará durante horas, sino que contiene mucho zinc y magnesio, que previenen los dolores y aumentan la energía.
Puede que las gachas de avena por sí solas te parezcan un poco aburridas. Puedes aderezar tu plato con un poco de chocolate negro; las endorfinas del chocolate pueden ayudar con los cambios de humor; plátanos, que son ricos en potasio para evitar los calambres musculares; y canela, que ayuda a relajar los músculos pélvicos y a prevenir los dolores de la regla.
Esta sabrosa delicia es un desayuno inmejorable.
Almuerzo
Como persona que menstrúas, sabrás la cantidad de sangre que se puede perder en un ciclo. Con la pérdida de sangre también se pierde hierro. Los mejores alimentos para recuperar esos niveles de hierro son las verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas.
Estas preciosas hojas también forman la base de una deliciosa ensalada. Aumenta las ensaladas con más verduras verdes, como los guisantes y el brócoli, y añade una pizca (o cinco) de diferentes judías. Las alubias ayudan a regular los niveles de serotonina, para vencer la hinchazón del periodo.
Cena
Al igual que la avena, las legumbres como las lentejas, las alubias y los garbanzos tienen toneladas de beneficios. Fibra, proteínas, calcio y antioxidantes… Las lentejas lo tienen todo, incluso la vitamina B6, que aumenta los niveles de serotonina, lo que ayuda a combatir los estados de ánimo bajos relacionados con el periodo.
Siempre nos apetece darnos un capricho en esta época del mes, y una sabrosa boloñesa de lentejas nos viene de perlas.
Haz que tu periodo sea vegano
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Postre
Ya hemos hablado de los plátanos para los dolores de la menstruación, pero si los combinas con almendras: magdalenas de almendra y plátano, pan, batidos, lo que sea que elijas, estarás matando dos pájaros de un tiro al darte un capricho y comer para aliviar el dolor de los calambres.
