Dans le cadre de notre série « 1 % pour la planète », nous voulons aujourd’hui mettre en lumière le travail incroyable de Turning Green et particulièrement son programme « Conscious Kitchen ».
La nourriture est l’un des facteurs qui nous relie le plus directement au monde sauvage.
Peu importe qui nous sommes et où nous vivons : nous sommes toutes et tous obligés de manger pour survivre. Et ce que nous mettons dans notre assiette est l’un des moyens les plus simples pour nous de nous reconnecter à notre planète et de lutter contre le changement climatique. Et pourtant, aux États-Unis (et dans le reste du monde) il y a encore beaucoup trop d’enfants qui n’ont pas accès à une alimentation de qualité. Dans le cadre de notre série de présentation des initiatives de 1 % pour la planète, nous voulons mettre en lumière le travail admirable de Turning Green avec son programme « Conscious Kitchen ».
Quelle est la mission de l’initiative Conscious Kitchen ?
Depuis plus d’une décennie, nous sommes fans et supporters du mouvement Turning Green. L’un de ses principaux programmes, l’initiative Conscious Kitchen, fournit des repas biologiques, végétariens et faits maison à des enfants et des familles dans la précarité.
Pour quelle raison ? Parce que bien nourrir les enfants permet de contribuer à leur assurer un avenir plus sain, et qu’une communauté bien nourrie en quantité et en qualité, sera davantage en mesure de contribuer à améliorer notre monde. Le programme a débuté dans les écoles et a montré comment il est possible de bien nourrir des élèves en leur proposant des repas scolaires frais, locaux, générant peu de déchets, tout en respectant les contraintes budgétaires imposées par le système scolaire public des États-Unis.
L’initiative Conscious Kitchen et la crise du COVID-19
Alors que la pandémie s’étendait et que les écoles fermaient, le programme Conscious Kitchen a modifié son modèle de distribution de repas scolaires et a fourni des paniers de produits alimentaires bio aux enfants du comté de West Contra Costa. L’impact positif a été incroyable – et nous sommes particulièrement fiers de soutenir ce travail exemplaire et cet engagement pour promouvoir une alimentation qui profite au climat, à la terre, aux économies et aux agriculteurs locaux.
En l’espace de 6 mois, la Conscious Kitchen a véritablement transformé les communautés où elle est impliquée en Californie du Nord :
- En ré-injectant 6,5 millions de dollars dans l’économie locale
- En achetant et redistribuant 5 millions de livres d’aliments biologiques
- En fournissant 12 millions de repas à 23 000 enfants chaque semaine.
L’initiative Conscious Kitchen a également démontré avec ses actions le pouvoir (et l’importance) des exploitations agricoles et éleveurs et producteurs biologiques. En plus de soutenir l’économie et les communautés locales, le fait de choisir des exploitations biologiques familiales permet de réduire les émissions de CO2, de limiter le gaspillage alimentaire et de favoriser la santé des sols (ce qui permet de cultiver des produits plus sains et plus savoureux).
Judi Shils, directrice exécutive de Turning Green, a bien résumé la situation en déclarant que l’initiative Conscious Kitchen « prouvait bien que l’approvisionnement en aliments frais, locaux et biologiques est rentable, que l’initiative est bénéfique pour le climat, qu’elle soutient les agriculteurs et qu’elle contribue à renforcer la résilience des communautés ».
En vous informant sur le mouvement Turning Green, et particulièrement sur l’initiative Conscious Kitchen, vous comprendrez pour quelle raison ce programme de changement de paradigmes est si important pour la santé des personnes, des communautés et des économies, en général.
